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Schlagwort: heiraten

  • Hochzeit International – Heiraten rund um die Welt

    Hochzeit international – Hochzeitsbräuche aus aller Welt

    Es ist ebenso interessant wie inspirierend, einen Blick auf die Hochzeitsbräuche und Hochzeitstraditionen anderer Kulturen zu werfen. Manche Rituale spiegeln sich in den österreichischen Hochzeitsbräuchen wieder, manche Hochzeitszeremonien hingegen werden völlig anders als die heimischen gestaltet. In Indien basiert eine Hochzeit auch heute noch auf einer Vereinbarung zwischen den Elternpaaren der Brautleute. In Japan hingegen ist es Sitte, die Hochzeit von Dritten arrangieren zu lassen, auch wenn die Entscheidung zu heiraten von den Brautleuten selbst getroffen wird. Wollt ihr tiefer in die Welt der internationalen Hochzeitsbräuche eintauchen? Wir haben für euch Trauungszeremonien und Rituale aus verschiedenen Kulturkreisen zusammengetragen:

    Coole Hochzeitsfeiern in der Kälte der Arktis.


    Tolle Feste nach ausgiebigstem Poltern.


    Hier herrschen für uns sehr befremdliche Sitten.


    Rot allover! Und das Knallen darf auch nicht fehlen.


    Von Madrinos, Padrinos und Piñatas.


    Strenge Hochzeitsrituale machen das Fest perfekt.


    Farbenfroh, fröhlich und bunt – heiraten wie der König von Siam!

     

    Traditionen, Rituale und jahrhundertealte Zeremonien – eine Familenhochzeit am indischen Ozean!

  • Hochzeitseinladungen

    Hochzeitseinladungen

    Tipps für gelungene Hochzeitseinladungen

    Eure Hochzeitseinladungen sind der erste Eindruck, den euren Gäste vom Stil eurer Hochzeit gewinnen. Sie sollten deshalb den Grad der Formalität, den ihr für Eure Hochzeit gewählt habt wiederspiegeln und auf das Thema und das Farbschema eurer Hochzeit abgestimmt sein. Was gibt es bei der Gestaltung der Hochzeitseinladungen zu berücksichtigen, und was gehört alles hinein?

    Hochzeitseinladung

    Etikette rund um die Hochzeitseinladung

    >> Versendet eure Hochzeitseinladungen etwa sechs bis drei Monate vor dem Fest.  Fragt spätestens sechs Wochen vor der Hochzeit nach, ob eure Gäste tatsächlich kommen, wenn ihr noch keine Rückantwort habt.
    >> Haltet all eure Drucksorten in einem stimmigen Stil.  Einladungs- und Tischkarten werden gerne als liebe Erinnerung an eure Hochzeit aufbewahrt.
    >> Wenn nicht alle Gäste zur Hochzeitstafel geladen werden, legt eine extra Einladung zur Hochzeitstafel  im Stil der allgemeinen Hochzeitseinladung bei.
    >> Wenn ihr wisst, dass jemand nicht kommen kann, gebietet es die Höflichkeit, trotzdem eine Hochzeitseinladung zu schicken.
    >> Auch wenn ihr euren Familien die freudige Nachricht bereits mündlich mitgeteilt habt, überreicht euren engen Verwandten ihre Hochzeitseinladungen persönlich.
    >> Auch bei guten Freunden ist es üblich, die Einladungen persönlich zu überreichen. Nutzt diese Gelegenheit und bittet eure Hochzeitsgäste, Aufgaben bei der Feier zu übernehmen.
    >> Überlegt euch, ob ihr bei Einladungen an Singles die Worte „und Begleitung“ auf die Hochzeitseinladung setzen möchtet.

     

     

    In die Hochzeitseinladungen gehört:

    >> Wann? Datum und Uhrzeit

    >> Wozu? Kirchliche/Standesamtliche Hochzeit, Agape, Cocktailempfang, Hochzeitstafel


    >> Wo? Name und Adresse der Kirche

    >> Wer? Paar, Familie (Kinder), mit Begleitung (bei Singles)


    >> Welche Geschenke wünscht ihr euch? Hochzeitsliste, Geldgeschenke, Sachgeschenke

    >> Euer Dresscode

    >> Anfahrtsplan/Wegbeschreibung

    >> Möglichkeiten zur Übernachtung

    >> „Um Zusage wird gebeten bis …“

    >> Eventuell das Motto der Hochzeit und Hochzeitsspruch.

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  • Kirchenheft für die Hochzeit

    Kirchenheft für die Hochzeit

    So wie das Programmheft im Theater den Besucher über das Stück informiert, gibt das Kirchenheft den Hochzeitsgästen Anhaltspunkte über den Ablauf der Hochzeitsmesse. Beim Umfang des Kirchenhefts hat das Brautpaar freie Hand.  Das Heft sollte auf jeden Fall alle Texte enthalten, die eine Beteiligung der  Hochzeitsgäste erfordern. Es ist einfacher, die Liedtexte in einem Heft zusammengefasst parat zu haben, als im Gotteslob nach Nummern zu blättern.

    Habt ihr euch einen eigenen Hochzeitsspruch und ein persönliches Eheversprechen ausgedacht? Im Hochzeitsheft bleiben die Worte eurer Liebe und Zuneigung für eure Lieben erhalten, denn  Hochzeitsgäste nehmen sich ein liebevoll gestaltetes Kirchheft zur Erinnerung gern mit nach Hause.

    Ins Kirchenheft gehört:

    • Ablauf der Trauung
    • Liedtexte & Liednoten
    • Trauspruch
    • Persönliches Eheversprechen

    Manche Brautpaare fügen dem Kirchenheft auch noch den Text der Lesung hinzu. Besprecht den Ablauf der Trauung genau mit eurem Geistlichen. Wenn der Ablauf steht, fasst ihr ihn für euch selbst ohnehin schriftlich zusammen. In diese schriftliche Zusammenfassung fügt ihr die Liedtexte und Fürbitten ein. Bittet eure Freunde und Verwandten daher rechtzeitig, sich Fürbitten für euch auszudenken und euch den Text zu mailen. Probiert verschiedene Schriftarten aus und fügt ein paar Fotos oder Symbole ein.

    Die Seiten des Kirchenhefts im Computer so anzulegen, dass die Seiten zusammengelegt und –geheftet die richtige Reihenfolge ergeben, kann eine Herausforderung werden. Macht also auf jeden Fall erst einmal ein Paar Probedrucke. Ihr könnt euch die Sache erleichtern, wenn ihr die Seiten doppelseitig ausdruckt, hintereinanderlegt, die linke obere Ecke locht und die Seiten mit einer Musterbeutelklammer oder einem Band zusammenhaltet.

    Übernimmt ein Gospelchor das Singen oder haltet ihr euch an die klassische Trauspruchvariante, reicht es völlig aus, den Gästen lediglich den Ablauf der Zeremonie mitzuteilen. Der Ablauf findet auf einem einzelnen, etwas stärkerem Papier Platz. Rollt die die Blätter zusammen und verschließt sie mit einer Manschette oder mit einem ablösbaren Aufkleber mit euren Namen und dem Hochzeitsdatum.

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  • Erotic Food

    Erotic Food

    Erotic Food

    Die Weisheit „Liebe geht durch den Magen!“ war schon unseren Großmüttern bekannt. Bereitet doch Essen an sich schon sinnliches Vergnügen: Sehen, Essen, Riechen, Schmecken – Genießen! Einige Lebensmittel wecken bereits durch Ihre Form erotische Gedanken, andere verfügen über Inhaltsstoffe, die erotisierend wirken sollen. Probiert selbst aus, welche Reize kulinarische Aphrodisiaka eurem Liebesleben hinzufügen. Wir haben einige Lebensmittel für euch zusammengestellt, denen schon immer eine sinnlich anregende Wirkung nachgesagt wurde

    Alkohol & Fenchel

    Alkohol senkt die Hemmschwelle und steigert das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten. Wer es übertreibt, schadet der Romantik allerdings erheblich, denn wer will schon einen schläfrigen und unkoordinierten Liebhaber?

    Fenchel enthemmt ohne Nebenwirkungen, das aromatisch duftende Gemüse enthält ätherische Öle, die die sexuelle Fantasie und Ausdauer steigern sollen.

    Austern

    Die erotisierende Wirkung von Austern verhalf den Schalentieren zu einem festen Platz auf Casanovas Frühstückstisch. Die Muscheln können zwischen dem männlichen und weiblichen Geschlecht hin- und herwechseln. Diese Eigenschaft nährte das Gerücht, durch ihren Verzehr könne man die männlichen und weiblichen Erfahrungen beim Sex auf einmal erleben. In der Tat erinnert der Gehalt an A- und B-Vitaminen und den Mineralstoffen Eisen, Kalzium, Jod an die Rezeptur eines leistungssteigernden Mittels. Darüber hinaus enthalten Austern reichlich Zink, und dieses Mineral ist  wichtig für die männliche Fortpflanzung. Boticelli ließ seine Liebesgöttin aus einer Venusmuschel steigen, die der Auster an Vitamin- und Mineralstoffgehalt in etwa gleich kommt. Venus ist übrigens das Pendant der griechischen Göttin der Liebe Aphrodite, der Name der Muschel somit Programm.

    ChilischoteChili & Ingwer

    Das Alkaloid Capsaicin verleiht nicht nur der Chilischote ihre Schärfe. Capsaicin wirkt stimulierend, indem es die Durchblutung anregt und das Gehirn dazu bringt, Glückshormone auszuschütten.

    Scharf macht auch Ingwer, die Gewürzknolle ist gut für das Immunsystem und noch besser für die Libido. Ingwer hellt ebenso wie Chili die Stimmung auf, wärmt den Körper, regt den Herzschlag und den Blutfluss zu den Genitalien an – alles gute Nachrichten, wenn’s zur Sache gehen soll.

    Das scharfe Gewürz hat zudem immer Saison – eine gute Tasse Ingwertee zur kalten Jahreszeit heizt genau so ein wie eisgekühltes Wasser mit Minze oder Zitronenmelisse und einigen Scheibchen Ingwer.

    Eier

    Eier im Glas ergänzen jedes Frühstück im Bett perfekt – und das mit einem anregenden Zusatznutzen. Eier enthalten für den Körper besonders gut verwertbares Eiweiß sowie einen hohen Anteil der für einen ausgeglichenen Hormonhaushalt notwendigen Vitaminen B5, B6 und B12. Vitamin B12  fungiert außerdem als Schlüsselvitamin in der Testosteronproduktion. Wen wundert es also, dass gerade Eier ein Symbol für Fruchtbarkeit und Wiedergeburt sind.

    Kaffee & Schokolade

    Kaffee ist nicht nur der Muntermacher für lange Arbeitstage schlechthin, seine anregenden und stimmungsaufhellenden Inhaltsstoffe Koffein, Nikotinsäure und Theobromin machen auch im Bett munter. Kaffee hat rund 1000 Inhaltsstoffe, deren Wirkungen noch nicht vollständig entschlüsselt sind!

    Theobromin findet sich ebenfalls in Kakaobohnen. Je höher der Anteil von Kakaobohnen an Schokolade ist, umso erotisierender wirkt sie. Schokolade macht glücklich, indem sie den Serotoninspiegel ansteigen lässt. Sie enthält außerdem den Muntermacher Phenylethylamin, der den Körper auf (sexuelle?) Aktivität vorbereitet.  Phenylethylamin ist bei verliebten Menschen vermehrt im Blut zu finden, es sollte also heißen: Schokolade macht sexy!

    Gewürze

    Fügt man einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade einen halben Teelöffel Kardamompulver hinzu, erhält das Getränk zusätzlich zu einem Hauch Exotik luststeigernde Wirkung. Verantwortlich dafür sind ätherische Öle, die den Geist anregen und die männliche Potenz steigern sollen. Düfte und Gerüche können starke Gefühle auslösen. Über den Geruchssinn entfalten Pheromone ihre aphrodisierende Wirkung, insbesondere Vanille- und Trüffelaromen sind bekannt dafür, Verlangen zu wecken.

    In Schokolade getunkte ErdbeerenErotisierendes Rezept

    Kocht gemeinsam oder verwöhnt euch gegenseitig mit einem romantischen Liebesmahl.

    Ganz easy zubereiten lassen sich in Vodka und Schokolade getunkte Erdbeeren:

    >> 500g frische Erdbeeren, waschen, entstielen und trocknen.
    >> Eine Tafel dunkle Schokolade (Kakaoanteil mindestens 65 %) schmelzen.
    >> Etwas Butter & ein Stamperl Vodka hinzufügen.
    >> Die Erdbeeren  mit der Spitze in die geschmolzene Schokolade tauchen.
    >> Auf eine Platte legen und abkühlen lassen.
    >> Schokolierte Erdbeeren, geschmolzene Schokolade während der Zubereitung und danach kreativ zu zweit genießen!

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    LOCATION & CATERING

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  • Typgerechte Hochzeitslocations

    Typgerechte Hochzeitslocations

    100 Prozent ihr: Typgerechte Hochzeitslocation

    Eine Braut möchte jedem noch so kleinen Detail ihrer Hochzeit ihren persönlichen Stempel aufdrücken – dem Brautkleid, der Hochzeitstorte, dem Blumenschmuck, … Beginnt bei der persönlichen Gestaltung eurer Hochzeit jedoch nicht mit den Details. Beginnt beim Dreh- und Angelpunkt, bei der Wahl eurer Hochzeitslocation. Schaut Euch unsere Vorschläge für Veranstaltungsorte an, die euren persönlichen Stil perfekt treffen könnten.

    Brautpaar am Meer

    Einzigartig – außergewöhnliche Kulisse

    Wenn ihr ganz außergewöhnlich heiraten wollt, ist ein einzigartiger Veranstaltungsort ein absolutes Muss. Mietet eine Kunstgalerie oder ein Museum und empfangt Eure Gäste inmitten von großartigen Kunstgegenständen. Wenn ihr bereit seid, von der Kuchengabel bis zu den Tischen alles selbst mitzubringen – oder vom Caterer anmietet – macht ein leeres Loft, eine leerstehende Lagerhalle oder Scheune zu eurer Location. In einem derart leeren Raum könnt ihr wirklich alles nach euren Wünschen gestalten. Ein schönes Theater, das an eurem Hochzeitsabend vorstellungsfrei ist, wird zur Kulisse eurer Träume – mit einer ganzen Bühne zum Tanzen und Feiern. Lasst eurer eigenen Vorstellung freien Raum – und fragt bloß eure Freunde nicht nach Tipps!

    Abgehoben – Destination Wedding

    Wer sich eine entspannte und dennoch außergewöhnliche Hochzeit wünscht, steigt am besten nicht erst nach der Hochzeit, sondern schon vor dem Ja-Wort ins Flugzeug. Destination Weddings stehen für eine relaxte Trauung in einem wunderschönen exotischen Setting mit anschließendem Traumfotoshooting und einem romantischem Honeymoondinnner unter Sternen. Wie ihr die lässige Strandhochzeit vorbereitet, erfahrt ihr im brautinfo-Tipp „Ja-Wort am Flitterziel“.

    Klassisch – Heiraten wie im Märchen

    Für klassische Hochzeitsfeiern schätzen viele Bräute nach wie vor einen festlich geschmückten Saal in einem Palais, Hotel oder Restaurant. Hohe Decken, großzügige Eingänge, glänzendes Kristall, geschwungene Treppen – das gibt jeder Braut das Gefühl, für eine Nacht eine Prinzessin zu sein! Gute Hotels und Restaurants verfügen über Empfangsräume, die jeder Gästeliste angemessen sind, dazu gut geschultes Personal, das mit der Organisation und Durchführung perfekter Feiern bestens vertraut ist. Ein kleines, feines luxuriöses Restaurant ist genau das Richtige für eine kurze Gästeliste. Mietet das ganze Lokal oder einen abgeteilten Raum, um eine private Atmosphäre zu schaffen.

    Hochzeit in einem blühenden Garten

    Romantisch – Hochzeit im Garten

    Nichts schreit so laut “Romantik!!!” wie tonnenweise Blumen: Wenn der Ort deiner Traumhochzeit ein hohes Maß an Verträumtheit aufweisen soll, dann ist ein Garten der perfekte Hintergrund für eure Feier. Viele Hotels verfügen über wunderschön angelegte Gärten, in denen die Hochzeitstafel inmitten eines Blütenmeers aufgestellt werden kann. Private Anwesen, Palais, Schlösschen, Herrenhäuser haben märchenhafte Parks, die eine romantische Kulisse für eure Hochzeit darstellen werden. Eine Gartenhochzeit bietet all die wunderbaren Blumen und Blüten, die sich jede Romantikerin nur wünschen kann, frei haus – und könnte sogar in eurem eigenen Garten stattfinden!

     

    Hip – an diesen Hochzeitslocations geht die Post ab

    Wenn Party feiern Euer Lebensmotto ist, warum macht ihr dann nicht auch aus Eurer Hochzeit eine große Party? Stellt Euch einen Empfang in einer schicken Lounge vor, reichlich Prosecco, Fingerfood auf Tabletts, die Gäste chillen leger auf Sitzinseln oder tanzen gemeinsam mit euch auf der großzügigen Tanzfläche. Eine Hochzeit auf einer Dachterrasse hoch über der Stadt bringt großartige Aussichten in dieses Szenario! Oder ihr findet ein Hotel mit einer edlen Poolanlage und feiert Eure Hochzeit im Hollywoodstil – Schwimmkerzen im Pool, deren Lichter sich im Wasser spiegeln, jede Menge Laternen über den Köpfen der Gäste. Dazu reicht ihr Longdrinks und Cocktails mit und ohne Alkohol, die Playlist beinhaltet Klänge a la Ratpack oder Cafe del Mar. Eure Gäste sprechen noch jahrelang über Eure hippe Feier!

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    LOCATION & CATERING

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  • Catering für die Hochzeitsfeier von Hochzeitscaterern

    Catering für die Hochzeitsfeier von Hochzeitscaterern

    Hochzeitscatering

    Kennt ihr das Geheimnis, weshalb so manche Hochzeit unvergessen bleibt? Wir lüften es gerne: Es liegt am Essen! Denn schmeckt es allen und sind die Gläser gut gefüllt, fühlen sich die Gäste wohl. Die Hochzeitsfeier ist wohl die größte Party die Brautpaare in ihrem Leben veranstalten und für die meisten auch die erste Erfahrung damit, eine große Zahl von Gästen zu bewirten. Profi-Caterer wissen, dass eure Hochzeit einen der wichtigsten Tage in Eurem Leben darstellt und nehmen euch alles rund um die kulinarische Organisation Eurer Hochzeit ab. Wie findet ihr einen Caterer, der zu euch, euren kulinarischen Vorlieben und zum Stil eurer Hochzeit passt?

    Catering für die Hochzeit

    Die Art, wie das Essen gereicht wird, beeinflusst die Stimmung der Hochzeitsfeier. Wählt für jede Phase des Hochzeitsmenüs die Darreichungsform, die die Anmutung erzeugt, die ihr euch wünscht. Der erste Gang kann beispielsweise zwanglos als Finger Food auf Tabletts gereicht werden, die Hauptgänge werden am Tisch serviert, und zur Auflockerung der Sitzordnung wird die Nachspeise als Buffet angerichtet.

    Achtet bei der Wahl eures Caterers nicht nur darauf, dass euch das Essen schmeckt, zieht auch folgende Kriterien in Betracht:

    >> Gibt es eine Mindestpersonenzahl, welche Referenzen hat der Caterer und geht seine Kochkunst über Standardmenüvorschläge hinaus?
    >> Geht der Caterer beim Probeessen auf eure Menüwünsche ein und kann er besondere Ernährungsbedürfnisse der Gäste (Vegetarier, Lebensmittelunverträglichkeiten) berücksichtigen?
    >>

    Werden saisonale und regionale Gerichte angeboten und gibt es spezielle Kindergerichte?
    >> Fragt nach, ob der Caterer genug Servicepersonal mitbringt, wie viele Stunden im Pauschalpreis enthalten sind und was eine Verlängerungsstunde kostet. Manche Caterer berechnen Tischdecken, Geschirr und Besteck extra. Es kann von Vorteil sein, wenn der Caterer mit den Gegebenheiten an der Location vertraut ist.
    >> Legt fest, ob sich der Caterer auch um die Getränke kümmern soll, wenn ja, erfragt, ob die Getränke pauschal oder pro Flasche/Glas berechnet werden und welche Weine und Schaumweine angeboten werden.
    >> Müsst ihr Korkgeld bezahlen, wenn ihr eigene Weine mitbringt?

     

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  • Getränkeangebot bei der Hochzeit

    Getränkeangebot bei der Hochzeit

    Das Getränkeangebot für eure Hochzeit

    Ihr habt Euch für eine Speisefolge entschieden, eine Hochzeitstorte ausgesucht, doch was tun, damit die Gäste nicht auf dem Trockenen sitzen?

    Sekt als Getränk bei der Hochzeit

    Wasser, Wein und Bier

    Die Basisgetränke für einen gelungenen Hochzeitsempfang sind Wasser mit und ohne Kohlensäure, ein weißer und ein roter Tischwein, Apfel- und Orangensaft und unverzichtbar: Sekt oder ProseccoSekt oder Prosecco zum Anstoßen! Nicht jeder Gast trinkt gern Wein, sorgt also auch für ein paar Kisten gut gekühltes Bier.

    Cocktails und Whiskeybar

    Wenn es zum Stil eurer Hochzeitsfeier und zur Location passt, besteht natürlich auch die Möglichkeit, Cocktails, Longdrinks und weitere alkoholische Getränke wie Cognac und Whiskey zu reichen. Als Special kommt eine Whiskey- oder Gin & Tonicbar im Stil der beliebten Candybar sehr gut an. Die Alkoholmenge, die im Rahmen einer Hochzeitsfeier getrunken wird, variiert extrem. Ihr kennt Eure Gäste am besten und wisst, was und wie viel sie gerne trinken. Die Tageszeit, die Ihr für Eure Feier gewählt habt, macht hinsichtlich des Alkoholkonsums viel aus. 

    Getränkeangebot und Alkoholkonsum

    Die Höhe Eurer Rechnung für Alkoholisches hängt von der Location ab, die Ihr wählt und den Vereinbarungen, die Ihr mit den Betreibern trefft. Als Faustregel gilt, dass jeder Gast ein Glas pro Stunde trinkt, in etwa also fünf Gläser im Verlauf des Abends. Zieht in Betracht, dass die meisten Gäste nach der Feier noch Auto fahren müssen und dass ihr vermeiden möchtet, dass die Feier durch stark angeheiterte Gäste außer Kontrolle gerät – es ist in jedermanns Interesse, dass diese Faustregel eingehalten wird.

    Getränkekosten im Blick

    Sprecht mit dem Caterer oder dem Ansprechpartner im Restaurant ab, dass nur leere Gläser nachgefüllt werden und die Kellner vom Auffüllen nicht ausgetrunkener Gläser absehen. So haben die Gäste einen besseren Überblick darüber, wie viel Alkohol sie konsumieren und ihr haltet die Kosten für Wein, Sekt und Co. im Rahmen. Vereinbart mit dem Lokalbetreiber, dass der Bräutigam oder ein Trauzeuge zur „Halbzeit“ des Empfangs eine Zwischenbilanz über die konsumierten Getränke zieht. So behaltet Ihr den Überblick über die Getränkekosten des Abends und signalisiert, dass Ihr darauf achtet, wie viel ausgeschenkt wird. Ein Hoch auf das Brautpaar und Prost!

     

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  • Hochzeitsmenü Juni

    Hochzeitsmenü Juni

    Brautinfo-Hochzeitsmenü Juni

    Vorspeise: Thunfischcarpaccio Milano

    • 400 g Thunfisch fein in Scheiben schneiden und auf Teller oder Platte auslegen.
    • 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig und Saft einer Limette mit einer Prise Salz mischen.
    • Fisch mit Pfeffer aus der Gewürzmühle würzen und Marinade mit einem Pinsel gleichmäßig auf
         den Fischscheiben verteilen.
    • 60 g Rucolasalat und  60 g Parmesan über den Fisch streuen.

    Frisches Baguette oder Ciabatta als Beilage reichen

    Suppe: Klare Frühlingsgemüsesuppe

    • 4 Karotten, 2 Pastinaken, 2 Zucchini, 1 Petersilienwurzel und 2 Lauchzwiebel fein würfeln
         und in einem Topf mit 1 Liter Wasser aufkochen.
    • Mit Salz, Kurkuma, Thymian und Petersilie würzen und auf kleiner Flamme 2 Stunden
         köcheln lassen.
    • Gemüse herausfischen, eine klein gewürfelte Zucchini beifügen.
    • Wenn die Zucchini bissfest gekocht ist, Topf vom Herd nehmen, etwas Olivenöl zufügen, mit
         Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und servieren.

    Hochzeitsgedekc



    Die Gemüsebrühe kann auch am Vortag vorbereitet werden, die letzten beiden Schritte werden aber erst vor dem Servieren ausgeführt.


    Wenn als Bestandteil des Brautinfo-Hochzeitsmenüs Juni zubereitet:

    Doppelte Menge kochen, da Gemüsebrühe für den Hauptgang benötigt wird.

    Hauptgang:
    Rinderfilet an Balsamico-Vanillesauce und Zeller-Süßkartoffelpüree

    Rinderfilet:

    • Backofen auf 80 Grad vorheizen
    • 800g  Rinderfilet leicht salzen und pfeffern und von allen Seiten in Rapsöl scharf anbraten
    • Rinderfilet auf ein Blech legen & in den Ofen schieben. Garen lassen, bis eine Kerntemperatur
         von 50 Grad erreicht ist (Bratenthermometer), dann herausnehmen, 5 min ruhen lassen und
         aufschneiden

    Balsamico-Vanillesauce:

    • 150 ml Portwein auf 1/3 einkochen lassen
    • 40 ml Balsamicoessig, 1 Zweig Rosmarin & 1 Zweig Thymian hinzufügen & beiseite stellen.
    • 2 Schalotten (Edelzwiebel) und 1 Knoblauchzehe fein würfeln, in Butter glasig dünsten,
         mit 1/16 l Weißwein ablöschen und mit 1/8 l Gemüsebrühe (vom 2. Gang!) aufgießen.
    • Eine Vanilleschote auskratzen, die leere Schote vierteln und zur Sauce geben.
         Auf 1/3 einköcheln lassen.
    • Vor dem Servieren beide Saucenteile zusammenrühren und etwas Olivenöl einrühren.

    Zeller-Süßkartoffelpüree:

    • 350 g Zeller und 350 g Süßkartoffeln schälen und groß würfeln.
    • 2 Schalotten glasig dünsten, mit 1/8 l Weißwein ablöschen, Gemüsewürfel zugeben, mit Salz
         und Pfeffer abschmecken  und mit restlicher Gemüsebrühe vom 2. Gang auffüllen.
    • 1 Zweig Rosmarin und 1 Zweig Thymian dazugeben, ca. 20 min garen lassen.
    • Flüssigkeit abgießen, mit Pürierstab pürieren, eventuell wieder etwas Flüssigkeit beigeben,
         sollte das Püree zu dick werden.
    • Etwas Butter und 120 ml Obers unterrühren. Mit Salz, Pfeffer & Muskatnuss abschmecken.

    Nachspeise: Fruchtiges Erdbeertiramisu an Raspeln von weißer Schokolade

    • ErdbeertiramisuWassergläser bereitstellen
    • 300 g Erdbeeren pürieren
    • 12 Biskotten zerbröselten
    • 200 g Topfen, 50 g Yoghurt, 4 EL Milch, 1 Pkt.
         Vanillezucker und 250 g Mascarpone mit dem
         Schneebesen durchrühren bis eine glatte
         Creme entsteht. Ist die Masse zu dickflüssig
         mit etwas Milch hinzufügen.
         Nach Geschmack zuckern.
    • Biskottenbrösel, pürierte Erdbeeren und die
         Mascarponecreme in dieser Folge in 2
         Schichten auf die Gläser verteilen
    • Mind. 5 Stunden im Eiskasten ziehen lassen
    • Weiße Schokolade raspeln und als Deko auf
         dem Tiramisu verteilen

    Die Zutatenmengen beziehen sich jeweils auf vier Personen, denn es macht Spaß gemeinsam zu kochen und noch mehr Freude, mit guten Freunden zu essen. Zieht ihr ein romantisches Candlelightdinner zu zweit vor, dann halbiert ihr die Angaben einfach.

  • Hochzeitsfeiern – spezielle Hochzeitslocation

    Hochzeitsfeiern – spezielle Hochzeitslocation

    Spezielle Hochzeitslocation

    Heissluftballon

    Jenen Brautpaaren, die  sich wünschen, allem Hochzeitsstress  zu entschweben, die Hektik und vielleicht ja  auch die Verwandtschaft hinter sich zu lassen, ist eine Heirat im Heißluftballon zu empfehlen. Denkt daran, dass für diesen speziellen Veranstaltungsort alle Beteiligten schwindelfrei sein sollten und ein Ballon höchstens Platz für acht Personen bietet.

    Hochzeit unter Wasser

    Für all jene die statt in der Luft lieber unter Wasser heiraten bietet der Hallstädtersee die perfekte Sensation. Denn Brautpaare, die auf der Suche nach einer ungewöhnlichen Art zu Heiraten sind, finden am Grunde des Hallstädtersees einen Altar um ungestört „Ja“ zu blubbern. Paare die nicht tauchen können, aber trotzdem unter Wasser heiraten wollen, werden im Zuge eines fünftägigen Kurses auf ihren großen Tauchgang vorbereitet

    Das Wiener Riesenrad

    Spricht es Euch an, eure Hochzeit in luftiger Höhe zu zelebrieren? Das Wiener Riesenrad als Veranstaltungsort für eure Hochzeit ist wie geschaffen dafür!

    Die Hochzeitszeremonie beginnt, sobald sich der Hochzeitswaggon in Bewegung setzt, die Trauung wird am höchsten Punkt der Runde vollzogen.

    Hochzeiten sind unter der Woche zwischen 16 Uhr und 18 Uhr und an Samstagen zwischen 10 Uhr und 14 Uhr möglich. Jeder Waggon hat Platz für 12 Gäste.

    Donauturm

    Eine originelle Hochzeitslocation stellt auch der Donauturm mit einer wunderbaren Sicht über Wien dar. Hochzeitsgesellschaften können hier in 150 m Höhe den schönsten Tag im Leben des Brautpaares feiern. Durch die einzigartige Aussicht wird das Fest garantiert für alle Beteiligten zu einem Ereignis das in Erinnerung bleibt!

    Donauturm

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  • Hochzeitslocation & Hochzeitscatering für die Traumhochzeit

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    Wünscht du dir ein Hochzeitsfest in einem Ambiente von Glanz von Glamour oder ziehst Du die rustikale Romantik einer Almhütte vor? Feierst Du lieber an einem romantischen Weinberg oder in einem märchenhaften Ballsaal? Schau dir unsere Auswahl an Locations für deine Hochzeit an und konkretisiere Deine Vorstellungen. Vielleicht findest Du aber auch neue Plätze, an die du noch gar nicht gedacht hast.

    Habt ihr den Veranstaltungsort für eure Hochzeit gefunden, geht es ans Eindecken der Hochzeitstafel. Gelungenes Catering ist ein bedeutender Wohlfühlfaktor auf jeder Hochzeit. Über das Essen und die Musik erzählen eure Hochzeitsgäste nach der Hochzeit am häufigsten. Lies in unseren Tipps nach, was es bei einem gediegenen Hochzeitsmenü von Sektempfang bis Nachspeisenbuffet zu beachten gibt.

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    Wie malst Du Dir Dein Hochzeitsfest aus? Glanz & Glamour, rustikale Romantik oder familiärer Charme?

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    Eine Hochzeit im Grünen ist ein zauberhaftes Fest. Doch was tun, wenn Petrus mal nicht mitspielt?

    So macht Ihr das Beste aus der Besichtigung des Veranstaltungsortes für eure Hochzeit!

    Wasser und Wein; Prosecco und Cocktails: Welches Getränkeangebot ist angemessen?

    Guter Wein rundet das festliche Hochzeitsmenü ab. So findet ihr euren Hochzeitswein!

    Entspannt und günstig im eigenen Garten heiraten – das müsst ihr wissen!

     

    So lassen sich eure Gäste eure Outdoor-Hochzeit bei jeder Temperatur schmecken!

    Was prickelt besser? Und was ist eigentlich der Unterschied?

    Wollt ihr nicht traditionell heiraten? Holt euch hier Ideen!

    Holt euch Appetit auf die Liebe! Hochzeitsmenüs zum Ausprobieren & Genießen.

     

    Wohin mit der Stoffserviette? Was schneidet man mit dem Brötchenmesser?

    Manchen Lebensmitteln wird eine erotisierende Wirkung nachgesagt. Erfahrt hier, welche es sind!

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