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Schlagwort: Hochzeit

  • Hochzeitspapeterie, Hochzeitseinladungen und Tischkarten

    Hochzeitspapeterie und Print – Papeterie für eure Hochzeit

    Papeterie gehört zur Hochzeit wie der Brautstrauß, der Schleier und das Ja-Wort. Eure Ausdrucksmöglichkeiten in Sachen Hochzeitspapeterie sind riesig: Hochzeitseinladungen, Tisch- und Menükarten, Kirchenhefte, Sitzpläne, Servietten, Danksagungskarten oder die Etiketten für den Hochzeitswein. Genau so vielfältig sind die Gestaltungsmöglichkeiten, die ein Brautpaar hat. Bringt eure Ideen, eure Kreativität und eure Freude am Schaffen ein – schaut euch gut um, beginnt gleich hier auf brautinfo.at.

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    … und andere Post Wedding To-Dos, die Hochzeitsblues erst gar nicht aufkommen lassen!

    Was gehört eigentlich in die Save-the-Date-Karten?

     

     

    beim Versenden von Hochzeitseinladungen – und wie ihr sie vermeidet!

     

    Alternativen zum klasischen Gästebuch – das nehmt ihr garantiert immer wieder zur Hand!

    Darf in keiner Hochzeitseinladung fehlen – der Dresscode!

     

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  • Hochzeitsfeiern – spezielle Hochzeitslocation

    Hochzeitsfeiern – spezielle Hochzeitslocation

    Spezielle Hochzeitslocation

    Heissluftballon

    Jenen Brautpaaren, die  sich wünschen, allem Hochzeitsstress  zu entschweben, die Hektik und vielleicht ja  auch die Verwandtschaft hinter sich zu lassen, ist eine Heirat im Heißluftballon zu empfehlen. Denkt daran, dass für diesen speziellen Veranstaltungsort alle Beteiligten schwindelfrei sein sollten und ein Ballon höchstens Platz für acht Personen bietet.

    Hochzeit unter Wasser

    Für all jene die statt in der Luft lieber unter Wasser heiraten bietet der Hallstädtersee die perfekte Sensation. Denn Brautpaare, die auf der Suche nach einer ungewöhnlichen Art zu Heiraten sind, finden am Grunde des Hallstädtersees einen Altar um ungestört „Ja“ zu blubbern. Paare die nicht tauchen können, aber trotzdem unter Wasser heiraten wollen, werden im Zuge eines fünftägigen Kurses auf ihren großen Tauchgang vorbereitet

    Das Wiener Riesenrad

    Spricht es Euch an, eure Hochzeit in luftiger Höhe zu zelebrieren? Das Wiener Riesenrad als Veranstaltungsort für eure Hochzeit ist wie geschaffen dafür!

    Die Hochzeitszeremonie beginnt, sobald sich der Hochzeitswaggon in Bewegung setzt, die Trauung wird am höchsten Punkt der Runde vollzogen.

    Hochzeiten sind unter der Woche zwischen 16 Uhr und 18 Uhr und an Samstagen zwischen 10 Uhr und 14 Uhr möglich. Jeder Waggon hat Platz für 12 Gäste.

    Donauturm

    Eine originelle Hochzeitslocation stellt auch der Donauturm mit einer wunderbaren Sicht über Wien dar. Hochzeitsgesellschaften können hier in 150 m Höhe den schönsten Tag im Leben des Brautpaares feiern. Durch die einzigartige Aussicht wird das Fest garantiert für alle Beteiligten zu einem Ereignis das in Erinnerung bleibt!

    Donauturm

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  • Catering für die Hochzeitsfeier von Hochzeitscaterern

    Catering für die Hochzeitsfeier von Hochzeitscaterern

    Hochzeitscatering

    Kennt ihr das Geheimnis, weshalb so manche Hochzeit unvergessen bleibt? Wir lüften es gerne: Es liegt am Essen! Denn schmeckt es allen und sind die Gläser gut gefüllt, fühlen sich die Gäste wohl. Die Hochzeitsfeier ist wohl die größte Party die Brautpaare in ihrem Leben veranstalten und für die meisten auch die erste Erfahrung damit, eine große Zahl von Gästen zu bewirten. Profi-Caterer wissen, dass eure Hochzeit einen der wichtigsten Tage in Eurem Leben darstellt und nehmen euch alles rund um die kulinarische Organisation Eurer Hochzeit ab. Wie findet ihr einen Caterer, der zu euch, euren kulinarischen Vorlieben und zum Stil eurer Hochzeit passt?

    Catering für die Hochzeit

    Die Art, wie das Essen gereicht wird, beeinflusst die Stimmung der Hochzeitsfeier. Wählt für jede Phase des Hochzeitsmenüs die Darreichungsform, die die Anmutung erzeugt, die ihr euch wünscht. Der erste Gang kann beispielsweise zwanglos als Finger Food auf Tabletts gereicht werden, die Hauptgänge werden am Tisch serviert, und zur Auflockerung der Sitzordnung wird die Nachspeise als Buffet angerichtet.

    Achtet bei der Wahl eures Caterers nicht nur darauf, dass euch das Essen schmeckt, zieht auch folgende Kriterien in Betracht:

    >> Gibt es eine Mindestpersonenzahl, welche Referenzen hat der Caterer und geht seine Kochkunst über Standardmenüvorschläge hinaus?
    >> Geht der Caterer beim Probeessen auf eure Menüwünsche ein und kann er besondere Ernährungsbedürfnisse der Gäste (Vegetarier, Lebensmittelunverträglichkeiten) berücksichtigen?
    >>

    Werden saisonale und regionale Gerichte angeboten und gibt es spezielle Kindergerichte?
    >> Fragt nach, ob der Caterer genug Servicepersonal mitbringt, wie viele Stunden im Pauschalpreis enthalten sind und was eine Verlängerungsstunde kostet. Manche Caterer berechnen Tischdecken, Geschirr und Besteck extra. Es kann von Vorteil sein, wenn der Caterer mit den Gegebenheiten an der Location vertraut ist.
    >> Legt fest, ob sich der Caterer auch um die Getränke kümmern soll, wenn ja, erfragt, ob die Getränke pauschal oder pro Flasche/Glas berechnet werden und welche Weine und Schaumweine angeboten werden.
    >> Müsst ihr Korkgeld bezahlen, wenn ihr eigene Weine mitbringt?

     

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  • Erotic Food

    Erotic Food

    Erotic Food

    Die Weisheit „Liebe geht durch den Magen!“ war schon unseren Großmüttern bekannt. Bereitet doch Essen an sich schon sinnliches Vergnügen: Sehen, Essen, Riechen, Schmecken – Genießen! Einige Lebensmittel wecken bereits durch Ihre Form erotische Gedanken, andere verfügen über Inhaltsstoffe, die erotisierend wirken sollen. Probiert selbst aus, welche Reize kulinarische Aphrodisiaka eurem Liebesleben hinzufügen. Wir haben einige Lebensmittel für euch zusammengestellt, denen schon immer eine sinnlich anregende Wirkung nachgesagt wurde

    Alkohol & Fenchel

    Alkohol senkt die Hemmschwelle und steigert das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten. Wer es übertreibt, schadet der Romantik allerdings erheblich, denn wer will schon einen schläfrigen und unkoordinierten Liebhaber?

    Fenchel enthemmt ohne Nebenwirkungen, das aromatisch duftende Gemüse enthält ätherische Öle, die die sexuelle Fantasie und Ausdauer steigern sollen.

    Austern

    Die erotisierende Wirkung von Austern verhalf den Schalentieren zu einem festen Platz auf Casanovas Frühstückstisch. Die Muscheln können zwischen dem männlichen und weiblichen Geschlecht hin- und herwechseln. Diese Eigenschaft nährte das Gerücht, durch ihren Verzehr könne man die männlichen und weiblichen Erfahrungen beim Sex auf einmal erleben. In der Tat erinnert der Gehalt an A- und B-Vitaminen und den Mineralstoffen Eisen, Kalzium, Jod an die Rezeptur eines leistungssteigernden Mittels. Darüber hinaus enthalten Austern reichlich Zink, und dieses Mineral ist  wichtig für die männliche Fortpflanzung. Boticelli ließ seine Liebesgöttin aus einer Venusmuschel steigen, die der Auster an Vitamin- und Mineralstoffgehalt in etwa gleich kommt. Venus ist übrigens das Pendant der griechischen Göttin der Liebe Aphrodite, der Name der Muschel somit Programm.

    ChilischoteChili & Ingwer

    Das Alkaloid Capsaicin verleiht nicht nur der Chilischote ihre Schärfe. Capsaicin wirkt stimulierend, indem es die Durchblutung anregt und das Gehirn dazu bringt, Glückshormone auszuschütten.

    Scharf macht auch Ingwer, die Gewürzknolle ist gut für das Immunsystem und noch besser für die Libido. Ingwer hellt ebenso wie Chili die Stimmung auf, wärmt den Körper, regt den Herzschlag und den Blutfluss zu den Genitalien an – alles gute Nachrichten, wenn’s zur Sache gehen soll.

    Das scharfe Gewürz hat zudem immer Saison – eine gute Tasse Ingwertee zur kalten Jahreszeit heizt genau so ein wie eisgekühltes Wasser mit Minze oder Zitronenmelisse und einigen Scheibchen Ingwer.

    Eier

    Eier im Glas ergänzen jedes Frühstück im Bett perfekt – und das mit einem anregenden Zusatznutzen. Eier enthalten für den Körper besonders gut verwertbares Eiweiß sowie einen hohen Anteil der für einen ausgeglichenen Hormonhaushalt notwendigen Vitaminen B5, B6 und B12. Vitamin B12  fungiert außerdem als Schlüsselvitamin in der Testosteronproduktion. Wen wundert es also, dass gerade Eier ein Symbol für Fruchtbarkeit und Wiedergeburt sind.

    Kaffee & Schokolade

    Kaffee ist nicht nur der Muntermacher für lange Arbeitstage schlechthin, seine anregenden und stimmungsaufhellenden Inhaltsstoffe Koffein, Nikotinsäure und Theobromin machen auch im Bett munter. Kaffee hat rund 1000 Inhaltsstoffe, deren Wirkungen noch nicht vollständig entschlüsselt sind!

    Theobromin findet sich ebenfalls in Kakaobohnen. Je höher der Anteil von Kakaobohnen an Schokolade ist, umso erotisierender wirkt sie. Schokolade macht glücklich, indem sie den Serotoninspiegel ansteigen lässt. Sie enthält außerdem den Muntermacher Phenylethylamin, der den Körper auf (sexuelle?) Aktivität vorbereitet.  Phenylethylamin ist bei verliebten Menschen vermehrt im Blut zu finden, es sollte also heißen: Schokolade macht sexy!

    Gewürze

    Fügt man einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade einen halben Teelöffel Kardamompulver hinzu, erhält das Getränk zusätzlich zu einem Hauch Exotik luststeigernde Wirkung. Verantwortlich dafür sind ätherische Öle, die den Geist anregen und die männliche Potenz steigern sollen. Düfte und Gerüche können starke Gefühle auslösen. Über den Geruchssinn entfalten Pheromone ihre aphrodisierende Wirkung, insbesondere Vanille- und Trüffelaromen sind bekannt dafür, Verlangen zu wecken.

    In Schokolade getunkte ErdbeerenErotisierendes Rezept

    Kocht gemeinsam oder verwöhnt euch gegenseitig mit einem romantischen Liebesmahl.

    Ganz easy zubereiten lassen sich in Vodka und Schokolade getunkte Erdbeeren:

    >> 500g frische Erdbeeren, waschen, entstielen und trocknen.
    >> Eine Tafel dunkle Schokolade (Kakaoanteil mindestens 65 %) schmelzen.
    >> Etwas Butter & ein Stamperl Vodka hinzufügen.
    >> Die Erdbeeren  mit der Spitze in die geschmolzene Schokolade tauchen.
    >> Auf eine Platte legen und abkühlen lassen.
    >> Schokolierte Erdbeeren, geschmolzene Schokolade während der Zubereitung und danach kreativ zu zweit genießen!

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  • Outdoorwedding – Hochzeit im Freien bei jedem Wetter

    Outdoorwedding – Hochzeit im Freien bei jedem Wetter

    Outdoor Hochzeit – so wird die Hochzeit im Freien wetterfest

    Eine Hochzeit draußen unter freiem Himmel ist ein zauberhaftes, unvergesslich romantisches Fest. Heiratet ihr draußen, könnt ihr von A-Z alles selbst planen. Der wunderschöne Hintergrund eines Gartens oder Parks ist meistens schon Dekoration genugLichterketten und Lampions in Bäumen und Sträuchern machen eure Outdoor-Location ruckzuck hochzeitsfein.
    Brautpaar im Gewitter
    Mit dem Zauber der Natur bucht ihr aber auch deren Unberechenbarkeit: In Österreich muss das Brautpaar auch mitten im Hochsommer damit rechnen, dass die geplante Garten- oder Weinberghochzeit in Sturm und Regen untergeht – wenn ihr aber bestimmte Regeln einhaltet, wird Eurer Outdoor-Event in jeder Hinsicht wetterfest!

    Wind

    Verwendet Tischtücher aus schwereren Stoffen und lasst Servietten nicht offen liegen – bei leichtem Wind bleibt alles vielleicht noch so, wie ihr es dokoriert habt, doch Windböen verleihen unbefestigter Dekoration Flügel. Bindet Papiertischkarten mit Bändchen fest oder ersetzt sie durch Steine, auf denen ihr handschriftlich die Namen Eurer Gäste vermerkt. Rahmt die Menükarten in Bilderrahmen ein; Ihr habt so nicht nur ein zusätzliches Deko-Element sondern auch ein originelles Give-Away für Eure Gäste. Lasst Kerzen nicht offen brennen, jede Brise würde die Flammen sofort löschen. Verwendet stattdessen Laternen oder Windlichter, wisst ihr nach der Hochzeit nicht, wohin damit: Auch Windlichter machen sich nett als Gastgeschenke!

    Serviette mit Deko

    Regen

    Wartet nicht ab, was der Wetterbericht am Morgen Eures Hochzeitstages sagt. Sorgt auf jeden Fall für eine Alternative, wenn es nass und kalt wird. Reserviert nicht nur den Garten, sondern auch einen Saal im Restaurant, Hotel oder Palais. Habt ihr kein Gebäude mit ausreichend Kapazitäten für eure Gäste in der Nähe, stellt ein Zelt auf. Fürchtet nicht um den Zauber der Outdoor-Stimmung: Partyzelt bedeutet nicht unbedingt Feuerwehrfeststimmung! Moderne Partyzelte lassen sich wunderbar romantisch und stilvoll dekorieren, schmückt die Zeltstangen mit Luftballons in Weiß und Silber oder umwickelt sie mit Stoffbahnen, Bändern und Efeu oder Schilfrohr, …

    Dresscode „Outdoor“

    Vermerkt auf den Einladungskarten, dass Eure Gäste Pullis oder Jacken und legeres Schuhwerk zum wechseln mitnehmen – es ist unangenehm wenn Stöckelschuhe reihenweise im Matsch steckenbleiben. Auch Sommernächte können manchmal etwas frischer sein: Als Gäste auf einer Hochzeit im Weinberg erlebten wir auch bei 12° im Juli keine kalten Füße – dank der Umsicht des Brautpaares, Feuerkörbe, Decken und warme Socken parat zu haben (womit wir wieder beim Thema „originelle GiveAways“ wären …).

     

    Heiß und sonnig

    Ihr wollt bestimmt sichergehen, dass sich Eure Gäste rundherum wohl fühlen. Draußen feiert man in der Regel in der warmen Jahreszeit, direkte Sonne kann aber auch zu viel werden, deshalb denkt dran, einige Tische im Schatten unter Bäumen zu auftzustellen und genug Sonnenschirme parat zu haben. Denkt an Handfächer oder Papiersonnenschirmchen in euren Hochzeitsfarben und ausreichend Kühlmöglichkeiten für eure Getränke. Gegen Gelseninvasionen helfen Zitronellakerzen, die ihr auch wunderbar als Tischdeko einsetzen könnt. Denkt dran, Waschräume an der Location zu organisieren oder genug Miet-WCs aufzustellen, dass Eure Gäste mit Euch feiern können anstatt den halben Abend Schlange zu stehen!

     

    Mücken, Gelsen und lästiges Getier

    Manche Gäste erscheinen bei einer Hochzeit im Freien bestimmt, auch wenn ihr sie nicht eingeladen habt. Genau: Die Rede ist von allerlei fliegendem und kriechendem Getier. Stellt in den Waschräumen Körbchen mit Insektenmittel für eure Gäste auf. Vermeidet stark duftende Blüten, die Insekten anziehen. Speisereste gleich abräumen! Mücken fliegen alles andere als auf den Geruch von Lavendel, Kampfer, Zitrone, Minze, Basilikum oder Eukalyptus. Verteilt Duftlampen mit ätherischen Ölen dieser Pflanzen auf den Tischen im Garten, das vertreibt Gelsen noch wirksamer als Zitronellkerzen.

    Power Management

    Nicht nur die Waschräume zählen zur Infrastruktur: Wie sieht es bei Eurer Outdooor-Location mit Stromanschlüssen aus? Wenn ihr in einem Garten oder im Park eines Hotels oder Palais feiert, achtet darauf, dass euch das dortige Management Strom dort zur Verfügung stellt, wo ihr ihn braucht. Koordiniert die Verkabelung auch mit Eurer Band oder Eurem DJ! Die Akustik draußen ist eine ganz andere als in einem geschlossenen Raum: verwendet Mikros, damit eure Ansprachen an den weiter entfernten Tischen nicht von Vogelgezwitscher übertönt werden. Ein ganz wesentliches Element für die Stimmung ist die Beleuchtung. Macht Euch auch Gedanken darüber, wo ihr zusätzliche Beleuchtung einsetzen möchtet und wo romantischer Kerzenschein ausreicht. Vergewissert Euch, dass das Licht keinem der Gäste an den Tischen direkt in die Augen scheint. Spielt mit Farben, indem ihr Zeltwände, Bäume und Sträucher farbig anleuchtet.

    Catering für die Hochzeit im Freien

    Manche Speisen lassen bei Outdoor Hochzeit bei höheren Temperaturen so richtig Sommerfeeling aufkommen. Andere sorgen eher für einen verdorbenen Magen. Mit welchen Speisen und Getränken ihr eure Gäste auch bei hohen Temperaturen verwöhnen könnt erfahrt ihr in unserem Beitrag Catering Outdoor.

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  • Getränke bei der Hochzeit – Hochzeitswein

    Getränke bei der Hochzeit – Hochzeitswein

    So findet ihr euren Hochzeitswein

    Guter Hochzeitswein rundet nicht nur das Hochzeitsmenü ab, edler Rebensaft trägt wesentlich zu einer feierlichen Stimmung bei. Was außer: „Schmeckt!“ oder „Schmeckt nicht!“ solltet ihr beachten, wenn ihr Wein für eure Hochzeit aussucht?

    Weißwein und Rotwein im Glas

    Hochzeitswein – Rotwein und Weißwein

    Wenn es um die Weinauswahl für die Hochzeitstafel geht, wählen die meisten Paare einen roten und einen weißen Wein aus. Setzt auf Sorten, die bei den meisten Hochzeitsgästen gut ankommen. Mit Chardonnay oder einem guten grünen Veltliner als Weißwein und Blaufränkischen oder Zweigelt als Rotwein etwa seid ihr gut beraten. Achtet auf Qualität! Wenn ihr so gar keine Weintrinker seid, holt euch aus dem Freundeskreis Unterstützung für die Weinauswahl.  Generell trinken Hochzeitsgäste mehr Weiß- als Rotwein. Besonders im Sommer ist der frischere, leichtere Weißwein beliebter.  Entscheidet ihr euch dafür, mehrere Sorten anzubieten, fangt mit den leichteren, trockenen Sorten an. Hebt die gehaltvolleren, süßeren Varianten für Hauptgang und das Dessert auf.

    Weinsortiment an der Location

    Die meisten Restaurants oder Gasthöfe bieten ein breites Weinsortiment an, das ihr in der Regel auch vor Ort verkosten dürft. Zieht ihr es vor, euren eigenen Hochzeitswein mitzubringen, achtet auf das Korkgeld, das in diesem Fall pro Flasche verlangt wird und bezieht es in euer Budget ein. In der Regel rechnet sich das Korkgeld, denn gute Weine im Restaurant liegen bei mindestens 20 Euro je Flasche. Beim Weinhändler oder Winzer seid ab sechs Euro je Flasche gut dabei.

    Weinprobe daheim

    Die Wahl des Hochzeitsweins kann zu einer der spaßigsten Angelegenheiten der Hochzeitsplanung werden. Kauft ein paar Flaschen Wein in Eurer Preisklasse und ladet Wein liebende Freunde zum Essen mit Weinverkostung ein. Das garantiert nicht nur einen schönen und entspannten Abend, ihr habt Unterstützung beim Aussuchen des perfekten Weines. Probiert nicht mehr als drei Weiß- und drei Rotweine auf einmal. Wenn ihr eure Favoriten gefunden habt, vereinbart mit eurem Weinhändler einen guten Preis für eine größere Abnahmemenge. Ordert den Wein rechtzeitig, gute Weine zu günstigen Preisen sind nicht nur für eure Hochzeit gefragt.

    Weingläser auf dem Tisch

    Weinprobe beim Winzer

    Eine besonders schöne Variante den Hochzeitswein zu finden ist es, einen Wochenendausflug in eure Lieblingsweingegend zu machen, dort Winzer aufzusuchen und sich durchzuprobieren. Euren Hochzeitswein könnt ihr direkt ab Hof mitnehmen oder liefern lassen.

    Lieblingswein zur Hochzeit

    Habt Ihr einen Heurigen, bei dem Euch der Wein so richtig gut schmeckt? Dann liegt das Gute ja sehr nah und ihr müsst nicht in die Ferne schweifen. Es bietet sich an, im Zuge der Weinauswahl auch gleich den Hochzeitssekt auszusuchen. Manche Winzer bieten personalisierte Etiketten an, so dass Euer Hochzeitswein oder –sekt Euren Namen trägt!

    Weinberg mit Tisch und Weingläsern

    Bilder: Pixabay

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  • Typgerechte Hochzeitslocations

    Typgerechte Hochzeitslocations

    100 Prozent ihr: Typgerechte Hochzeitslocation

    Eine Braut möchte jedem noch so kleinen Detail ihrer Hochzeit ihren persönlichen Stempel aufdrücken – dem Brautkleid, der Hochzeitstorte, dem Blumenschmuck, … Beginnt bei der persönlichen Gestaltung eurer Hochzeit jedoch nicht mit den Details. Beginnt beim Dreh- und Angelpunkt, bei der Wahl eurer Hochzeitslocation. Schaut Euch unsere Vorschläge für Veranstaltungsorte an, die euren persönlichen Stil perfekt treffen könnten.

    Brautpaar am Meer

    Einzigartig – außergewöhnliche Kulisse

    Wenn ihr ganz außergewöhnlich heiraten wollt, ist ein einzigartiger Veranstaltungsort ein absolutes Muss. Mietet eine Kunstgalerie oder ein Museum und empfangt Eure Gäste inmitten von großartigen Kunstgegenständen. Wenn ihr bereit seid, von der Kuchengabel bis zu den Tischen alles selbst mitzubringen – oder vom Caterer anmietet – macht ein leeres Loft, eine leerstehende Lagerhalle oder Scheune zu eurer Location. In einem derart leeren Raum könnt ihr wirklich alles nach euren Wünschen gestalten. Ein schönes Theater, das an eurem Hochzeitsabend vorstellungsfrei ist, wird zur Kulisse eurer Träume – mit einer ganzen Bühne zum Tanzen und Feiern. Lasst eurer eigenen Vorstellung freien Raum – und fragt bloß eure Freunde nicht nach Tipps!

    Abgehoben – Destination Wedding

    Wer sich eine entspannte und dennoch außergewöhnliche Hochzeit wünscht, steigt am besten nicht erst nach der Hochzeit, sondern schon vor dem Ja-Wort ins Flugzeug. Destination Weddings stehen für eine relaxte Trauung in einem wunderschönen exotischen Setting mit anschließendem Traumfotoshooting und einem romantischem Honeymoondinnner unter Sternen. Wie ihr die lässige Strandhochzeit vorbereitet, erfahrt ihr im brautinfo-Tipp „Ja-Wort am Flitterziel“.

    Klassisch – Heiraten wie im Märchen

    Für klassische Hochzeitsfeiern schätzen viele Bräute nach wie vor einen festlich geschmückten Saal in einem Palais, Hotel oder Restaurant. Hohe Decken, großzügige Eingänge, glänzendes Kristall, geschwungene Treppen – das gibt jeder Braut das Gefühl, für eine Nacht eine Prinzessin zu sein! Gute Hotels und Restaurants verfügen über Empfangsräume, die jeder Gästeliste angemessen sind, dazu gut geschultes Personal, das mit der Organisation und Durchführung perfekter Feiern bestens vertraut ist. Ein kleines, feines luxuriöses Restaurant ist genau das Richtige für eine kurze Gästeliste. Mietet das ganze Lokal oder einen abgeteilten Raum, um eine private Atmosphäre zu schaffen.

    Hochzeit in einem blühenden Garten

    Romantisch – Hochzeit im Garten

    Nichts schreit so laut “Romantik!!!” wie tonnenweise Blumen: Wenn der Ort deiner Traumhochzeit ein hohes Maß an Verträumtheit aufweisen soll, dann ist ein Garten der perfekte Hintergrund für eure Feier. Viele Hotels verfügen über wunderschön angelegte Gärten, in denen die Hochzeitstafel inmitten eines Blütenmeers aufgestellt werden kann. Private Anwesen, Palais, Schlösschen, Herrenhäuser haben märchenhafte Parks, die eine romantische Kulisse für eure Hochzeit darstellen werden. Eine Gartenhochzeit bietet all die wunderbaren Blumen und Blüten, die sich jede Romantikerin nur wünschen kann, frei haus – und könnte sogar in eurem eigenen Garten stattfinden!

     

    Hip – an diesen Hochzeitslocations geht die Post ab

    Wenn Party feiern Euer Lebensmotto ist, warum macht ihr dann nicht auch aus Eurer Hochzeit eine große Party? Stellt Euch einen Empfang in einer schicken Lounge vor, reichlich Prosecco, Fingerfood auf Tabletts, die Gäste chillen leger auf Sitzinseln oder tanzen gemeinsam mit euch auf der großzügigen Tanzfläche. Eine Hochzeit auf einer Dachterrasse hoch über der Stadt bringt großartige Aussichten in dieses Szenario! Oder ihr findet ein Hotel mit einer edlen Poolanlage und feiert Eure Hochzeit im Hollywoodstil – Schwimmkerzen im Pool, deren Lichter sich im Wasser spiegeln, jede Menge Laternen über den Köpfen der Gäste. Dazu reicht ihr Longdrinks und Cocktails mit und ohne Alkohol, die Playlist beinhaltet Klänge a la Ratpack oder Cafe del Mar. Eure Gäste sprechen noch jahrelang über Eure hippe Feier!

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  • Getränkeangebot bei der Hochzeit

    Getränkeangebot bei der Hochzeit

    Das Getränkeangebot für eure Hochzeit

    Ihr habt Euch für eine Speisefolge entschieden, eine Hochzeitstorte ausgesucht, doch was tun, damit die Gäste nicht auf dem Trockenen sitzen?

    Sekt als Getränk bei der Hochzeit

    Wasser, Wein und Bier

    Die Basisgetränke für einen gelungenen Hochzeitsempfang sind Wasser mit und ohne Kohlensäure, ein weißer und ein roter Tischwein, Apfel- und Orangensaft und unverzichtbar: Sekt oder ProseccoSekt oder Prosecco zum Anstoßen! Nicht jeder Gast trinkt gern Wein, sorgt also auch für ein paar Kisten gut gekühltes Bier.

    Cocktails und Whiskeybar

    Wenn es zum Stil eurer Hochzeitsfeier und zur Location passt, besteht natürlich auch die Möglichkeit, Cocktails, Longdrinks und weitere alkoholische Getränke wie Cognac und Whiskey zu reichen. Als Special kommt eine Whiskey- oder Gin & Tonicbar im Stil der beliebten Candybar sehr gut an. Die Alkoholmenge, die im Rahmen einer Hochzeitsfeier getrunken wird, variiert extrem. Ihr kennt Eure Gäste am besten und wisst, was und wie viel sie gerne trinken. Die Tageszeit, die Ihr für Eure Feier gewählt habt, macht hinsichtlich des Alkoholkonsums viel aus. 

    Getränkeangebot und Alkoholkonsum

    Die Höhe Eurer Rechnung für Alkoholisches hängt von der Location ab, die Ihr wählt und den Vereinbarungen, die Ihr mit den Betreibern trefft. Als Faustregel gilt, dass jeder Gast ein Glas pro Stunde trinkt, in etwa also fünf Gläser im Verlauf des Abends. Zieht in Betracht, dass die meisten Gäste nach der Feier noch Auto fahren müssen und dass ihr vermeiden möchtet, dass die Feier durch stark angeheiterte Gäste außer Kontrolle gerät – es ist in jedermanns Interesse, dass diese Faustregel eingehalten wird.

    Getränkekosten im Blick

    Sprecht mit dem Caterer oder dem Ansprechpartner im Restaurant ab, dass nur leere Gläser nachgefüllt werden und die Kellner vom Auffüllen nicht ausgetrunkener Gläser absehen. So haben die Gäste einen besseren Überblick darüber, wie viel Alkohol sie konsumieren und ihr haltet die Kosten für Wein, Sekt und Co. im Rahmen. Vereinbart mit dem Lokalbetreiber, dass der Bräutigam oder ein Trauzeuge zur „Halbzeit“ des Empfangs eine Zwischenbilanz über die konsumierten Getränke zieht. So behaltet Ihr den Überblick über die Getränkekosten des Abends und signalisiert, dass Ihr darauf achtet, wie viel ausgeschenkt wird. Ein Hoch auf das Brautpaar und Prost!

     

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  • Hochzeitsmenüs

    Hochzeitsmenüs

    Wer zur Hochzeitstafel einlädt, hat die kulinarische Qual der Wahl, was aufgetragen wird. Soll es als Hauptgang Fleisch, Fisch oder Geflügel geben? Wird das Hochzeitsmenü vegetarisch oder vegan? Werden es saisonale und regionale Speisen sein oder wünscht das Brautpaar einen Hauch Exotik? Hochzeitsmenüs sind so vielfältig wie es Geschmäcker gibt. Brautinfo.at stellt euch in regelmäßigen Abständen ein zur Jahreszeit passendes Hochzeitsmenü vor, das Appetit zum gustieren, ausprobieren, nachkochen und genießen wecken soll.

    Die Zutatenmengen beziehen sich jeweils auf vier Personen, denn es macht Spaß gemeinsam zu kochen und noch mehr Freude, mit guten Freunden zu essen. Zieht ihr ein romantisches Candlelightdinner zu zweit vor, dann halbiert ihr die Angaben einfach.

    • Kürbis-Kokos-Suppe
    • Lammkeulen im

       Kräutermantel

    • Mandelsoufflé
    • Thunfischcarpaccio Milano
    • Klare Frühlingssuppe
    • Rinderfilet & Püree
    • Erdbeertiramisu

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  • Hochzeitsmenü Juni

    Hochzeitsmenü Juni

    Brautinfo-Hochzeitsmenü Juni

    Vorspeise: Thunfischcarpaccio Milano

    • 400 g Thunfisch fein in Scheiben schneiden und auf Teller oder Platte auslegen.
    • 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig und Saft einer Limette mit einer Prise Salz mischen.
    • Fisch mit Pfeffer aus der Gewürzmühle würzen und Marinade mit einem Pinsel gleichmäßig auf
         den Fischscheiben verteilen.
    • 60 g Rucolasalat und  60 g Parmesan über den Fisch streuen.

    Frisches Baguette oder Ciabatta als Beilage reichen

    Suppe: Klare Frühlingsgemüsesuppe

    • 4 Karotten, 2 Pastinaken, 2 Zucchini, 1 Petersilienwurzel und 2 Lauchzwiebel fein würfeln
         und in einem Topf mit 1 Liter Wasser aufkochen.
    • Mit Salz, Kurkuma, Thymian und Petersilie würzen und auf kleiner Flamme 2 Stunden
         köcheln lassen.
    • Gemüse herausfischen, eine klein gewürfelte Zucchini beifügen.
    • Wenn die Zucchini bissfest gekocht ist, Topf vom Herd nehmen, etwas Olivenöl zufügen, mit
         Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und servieren.

    Hochzeitsgedekc



    Die Gemüsebrühe kann auch am Vortag vorbereitet werden, die letzten beiden Schritte werden aber erst vor dem Servieren ausgeführt.


    Wenn als Bestandteil des Brautinfo-Hochzeitsmenüs Juni zubereitet:

    Doppelte Menge kochen, da Gemüsebrühe für den Hauptgang benötigt wird.

    Hauptgang:
    Rinderfilet an Balsamico-Vanillesauce und Zeller-Süßkartoffelpüree

    Rinderfilet:

    • Backofen auf 80 Grad vorheizen
    • 800g  Rinderfilet leicht salzen und pfeffern und von allen Seiten in Rapsöl scharf anbraten
    • Rinderfilet auf ein Blech legen & in den Ofen schieben. Garen lassen, bis eine Kerntemperatur
         von 50 Grad erreicht ist (Bratenthermometer), dann herausnehmen, 5 min ruhen lassen und
         aufschneiden

    Balsamico-Vanillesauce:

    • 150 ml Portwein auf 1/3 einkochen lassen
    • 40 ml Balsamicoessig, 1 Zweig Rosmarin & 1 Zweig Thymian hinzufügen & beiseite stellen.
    • 2 Schalotten (Edelzwiebel) und 1 Knoblauchzehe fein würfeln, in Butter glasig dünsten,
         mit 1/16 l Weißwein ablöschen und mit 1/8 l Gemüsebrühe (vom 2. Gang!) aufgießen.
    • Eine Vanilleschote auskratzen, die leere Schote vierteln und zur Sauce geben.
         Auf 1/3 einköcheln lassen.
    • Vor dem Servieren beide Saucenteile zusammenrühren und etwas Olivenöl einrühren.

    Zeller-Süßkartoffelpüree:

    • 350 g Zeller und 350 g Süßkartoffeln schälen und groß würfeln.
    • 2 Schalotten glasig dünsten, mit 1/8 l Weißwein ablöschen, Gemüsewürfel zugeben, mit Salz
         und Pfeffer abschmecken  und mit restlicher Gemüsebrühe vom 2. Gang auffüllen.
    • 1 Zweig Rosmarin und 1 Zweig Thymian dazugeben, ca. 20 min garen lassen.
    • Flüssigkeit abgießen, mit Pürierstab pürieren, eventuell wieder etwas Flüssigkeit beigeben,
         sollte das Püree zu dick werden.
    • Etwas Butter und 120 ml Obers unterrühren. Mit Salz, Pfeffer & Muskatnuss abschmecken.

    Nachspeise: Fruchtiges Erdbeertiramisu an Raspeln von weißer Schokolade

    • ErdbeertiramisuWassergläser bereitstellen
    • 300 g Erdbeeren pürieren
    • 12 Biskotten zerbröselten
    • 200 g Topfen, 50 g Yoghurt, 4 EL Milch, 1 Pkt.
         Vanillezucker und 250 g Mascarpone mit dem
         Schneebesen durchrühren bis eine glatte
         Creme entsteht. Ist die Masse zu dickflüssig
         mit etwas Milch hinzufügen.
         Nach Geschmack zuckern.
    • Biskottenbrösel, pürierte Erdbeeren und die
         Mascarponecreme in dieser Folge in 2
         Schichten auf die Gläser verteilen
    • Mind. 5 Stunden im Eiskasten ziehen lassen
    • Weiße Schokolade raspeln und als Deko auf
         dem Tiramisu verteilen

    Die Zutatenmengen beziehen sich jeweils auf vier Personen, denn es macht Spaß gemeinsam zu kochen und noch mehr Freude, mit guten Freunden zu essen. Zieht ihr ein romantisches Candlelightdinner zu zweit vor, dann halbiert ihr die Angaben einfach.