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  • Sommerhochzeit im Freien: kreative Ideen für eine unvergessliche Hochzeit unter freiem Himmel

    Sommerhochzeit im Freien: kreative Ideen für eine unvergessliche Hochzeit unter freiem Himmel

    Sommerhochzeit: die perfekte Jahreszeit für eine Hochzeit im Freien

    Der Sommer gilt für viele Paare als die ideale Jahreszeit zum Heiraten, besonders für alle, die von einer Hochzeit draußen im Grünen träumen. Warme Temperaturen, lange Tage und laue Sommerabende schaffen eine Atmosphäre, die sich perfekt für eine romantische Feier unter freiem Himmel eignet.

    Im Vergleich zu Frühling oder Herbst ist die Regenwahrscheinlichkeit oft geringer, und auch die Gäste genießen die entspannte Sommerstimmung. Ob Gartenhochzeit, Feier am See oder eine elegante Hochzeit im Freien, der Sommer bietet unzählige Möglichkeiten für eine stilvolle und lockere Hochzeitsfeier.

    Besonders beliebt sind Hochzeiten mit:

    • Tanzflächen unter freiem Himmel
    • romantischen Lichterketten in Bäumen
    • sommerlichen Cocktails und leichten Speisen
    • lockerer Kleidung und entspanntem Ambiente

    Mit der richtigen Planung wird eure Sommerhochzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis für euch und eure Gäste.

    Bild: Anna Vi / Unsplash

    Entspannte Sommerstimmung für eure Hochzeit

    Viele Paare entscheiden sich bewusst für eine lockere Gartenhochzeit im Sommer. Die entspannte Atmosphäre sorgt dafür, dass sich Gäste sofort wohlfühlen und die Feier ganz natürlich entsteht.

    Ein paar einfache Details können diese Sommerstimmung perfekt unterstreichen:

    • Picknickdecken und farbenfrohe Kissen
    • eine Tanzfläche unter den Sternen
    • Lichterketten zwischen Bäumen
    • frische Blumenarrangements
    • gemütliche Lounge-Bereiche im Garten

    Auch beim Styling darf es sommerlich leicht sein. Besonders im Trend liegen kurze Brautkleider, die perfekt zu einer lockeren Gartenhochzeit passen. Sie wirken modern, elegant und sind gleichzeitig angenehm bei warmen Temperaturen.

    Kulinarisch sorgen sommerliche Highlights für gute Stimmung:

    • fruchtige Cocktails
    • Mini-Eistüten
    • Milkshakes mit bunten Strohhalmen
    • leichte Fingerfood-Snacks

    Diese kleinen Details schaffen eine entspannte Atmosphäre und machen eure Hochzeit zu einer echten Sommerparty.

    Bild: ©Verfilmt

    Trendige Farben für eine Sommerhochzeit

    Auch bei einer Sommerhochzeit spielt die Farbwahl eine wichtige Rolle.

    Beliebt sind vor allem:

    • Rosé- und Blushtöne
    • sanfte Blau- und Graunuancen
    • Mauve und zarte Grüntöne
    • warme Braun- und Erdfarben

    Besonders edel wirken diese Farben in Kombination mit Metallic-Akzenten wie Roségold, Kupfer oder Gold.

    Auch kräftige Farbakzente sind möglich. Marineblau oder Burgunderrot setzen spannende Kontraste und verleihen der Dekoration einen eleganten Touch.

    Wer es besonders frisch und sommerlich mag, kann auf kühl wirkende Farben setzen. Türkis oder Eisblau schaffen eine leichte, erfrischende Atmosphäre – perfekt für heiße Sommertage.

    Ein echter Klassiker bleibt jedoch die Kombination aus Grün, Weiß und Elfenbein. Diese Farbkombination passt sowohl zu eleganten Hochzeiten als auch zu entspannten Gartenfeiern.

    Sommerhochzeit: bunte Farben
    Bild: Claudia Ferrer / Pexels

    Blumen für eine Sommerhochzeit

    Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit für üppige Blumendekoration. Die Auswahl an saisonalen Blumen ist besonders groß und ermöglicht kreative Arrangements.

    Beliebte Blumen für eine Sommerhochzeit sind zum Beispiel:

    • Rosen
    • Dahlien
    • Hortensien
    • Gerbera
    • Anemonen
    • Lilien
    • Astern
    • Schleierkraut
    • Chrysanthemen

    Diese Blumen wirken besonders schön in natürlichen, locker gebundenen Sträußen.

    Damit die Blumen auch bei hohen Temperaturen frisch bleiben, sollten sie möglichst erst am Tag der Hochzeit geliefert werden. Ein kleiner Trick ist außerdem, die Arrangements zwischendurch mit kühlem Wasser zu besprühen.

    Alternativ können auch dekorative Elemente verwendet werden, die nicht welken, etwa:

    • bunte Limonadenflaschen
    • Schalen mit Zitrusfrüchten
    • dekorative Obstarrangements

    Diese sorgen ebenfalls für sommerliche Farbakzente und passen perfekt zum Stil einer Sommerhochzeit.

    Sommerhochzeit: Deko und Blumen
    Bild: ©Verfilmt

    Leichtes Catering für eure Sommerhochzeit

    Im Sommer kommt bei Hochzeiten vor allem leichte und frische Küche gut an. Saisonale Zutaten bieten eine große Auswahl an kreativen Möglichkeiten.

    Beliebte Speisen für Sommerhochzeiten sind:

    • Gazpacho oder kalte Suppen
    • frische Salate
    • Grillgerichte
    • mediterrane Vorspeisen
    • leichte Fischgerichte

    Gerade bei Outdoor-Hochzeiten ist ein lockeres Catering-Konzept ideal. Fingerfood oder kleine Street-Food-Stände sorgen für eine entspannte Atmosphäre und bieten Gästen eine große Auswahl.

    Wichtig ist vor allem, dass die Speisen nicht zu schwer sind, besonders bei warmem Wetter.

    Bild: ©Verfilmt

    Tipps für Hitze, Mücken und Wetter bei Outdoor-Hochzeiten

    Leider gibt es in unseren Breiten auch im Sommer keine hundertprozentige Schönwettergarantie. Und wenn die Sonne scheint, scheint sie Manchen zu stark. Woran ihr bei Outdoor-Hochzeiten generell denken solltet, erfahrt ihr in unserem Beitrag „Outdoor Hochzeit – so wird die Hochzeit im Freien wetterfest“.

    Fazit: Warum eine Sommerhochzeit so beliebt ist

    Eine Sommerhochzeit verbindet romantische Naturkulissen mit einer lockeren, fröhlichen Atmosphäre. Lange Tage, warme Abende und eine große Auswahl an Blumen, Farben und saisonalen Speisen machen diese Jahreszeit perfekt für eine Hochzeit im Freien.

    Mit kreativer Dekoration, frischen Getränken und einer entspannten Planung wird eure Sommerhochzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis für euch und eure Gäste.

  • Catering Outdoor Hochzeit

    Catering Outdoor Hochzeit

    Gelungenes Catering für die Hochzeit im Freien

    Eine sonnige Feier unter freiem Himmel – Aperol Spritz, mediterrane Antipasti, feine Spezialitäten vom Grill, leichtes Mango-Sorbet und Macarones, die auf der Zunge zergehen – ein Traum von Catering für eine Outdoor Hochzeit. Mit diesen Tipps kommt ihr ins Schwelgen!

    Braut an der Hochzeitstafel
    Fingerfood

    Nicht nur für den Hochzeitsempfang mit Stehtischen ein Hit: delikate Leckereien serviert als Fingerfood. Bereitet Schildchen vor, mit denen ihr die Speisen kennzeichnet. Serviert leichte Speisen lasst die Finger von Lebensmitteln, die leicht verderblich sind. Vor allem Obers und Mayonnaise sind sehr anfällig gegen Hitze.

    Lachs Carpaccio
    Hochzeitstorte und andere süße Leckereien

    Haltet die Hochzeitstorte kühl, so dass Glasur und Cremefüllung nicht schmelzen, bevor ihr die Torte anschneidet. Besprecht rechtzeitig mit eurer Location oder eurem Caterer das notwendige Kühl-Equipment für Torte, Essen und Getränke. Wollt ihr die Torte die ganze Feier über am Buffet präsentieren, verzichtet lieber auf Cremes und Schokoglasur. Besonders nice bei einer Feier im Grünen: Ein Naked Cake mit Beeren- oder Blütendekoration. Als Alternative zur Candybar sind diesen Sommer bunte Pinatas sehr angesagt, die ihr an Bäumen oder an Querstreben eures Zelts befestigen könnt. Die bunten Figuren bezaubern als hübsche Deko nicht nur eure kleinen Gäste, besonders, wenn sie mit einem Knalleffekt ihre süße Füllung preisgeben.

    Beerencocktail
    Sommerliche Getränke

    Selbstgemachte Limonade, Wasser aromatisiert mit frischen Limetten, Minze oder Melisse, eine spritzige alkoholfreie Bowle und ausreichend Eiswürfel – geht gerade bei heißen Temperaturen sparsam mit Alkohol um, um euren Hochzeitsgästen ein kühles Köpfchen zu bewahren.


    Food Truck und Eiswagen

    Food Trucks erfreuen sich wachsender Beliebtheit als Highlight bei Outdoor-Hochzeiten. Als leckere Ergänzung zu Fingerfood oder als Überraschung zu Mitternacht – Catering aus dem Wagen lässt sich flexibel und wetterfest einsetzen. Ein liebevoll dekorierter Food Truck gibt zusätzlich einen wunderbaren Hingucker für euer Hochzeitsfotos ab. Sommerlaune pur weckt ihr mit einem Eiswagen, auch wenn es mal kühler sein sollte, denn Eis geht einfach immer!

     

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  • Sekt und Prosecco

    Sekt und Prosecco

    Sekt oder Prosecco – was prickelt schöner im Glas?

    Prickelnde Getränke mit feinen Perlen im Glas dürfen auf keiner Hochzeit fehlen. Doch wo liegt der Unterschied zwischen Sekt und Prosecco? Die Erklärung ist überraschend, denn durch ganz unterschiedliche Herstellungsmethoden sind sich die Getränke nicht so ähnlich, wie man denken mag.
    Sekt im Eiskühler

    Schaum- und Perlweine

    Beginnen wir mit den Gemeinsamkeiten: Zu den Schaumweinen zählen alle weinhaltigen Getränke mit einem Alkoholgehalt von mindestens 10 Vol%, bei denen der Kohlensäure-Überdruck in der Flasche zumindest 3 bar beträgt.    Neben Champagner zählen Sekt, Cava, Asti Spumante und Prosecco Spumante zu den Schaumweinen. Wegen dem hohen Druck in der Flasche sind Schaumweine mit Sektkorken verschlossen. Perlweine werden meist in Flaschen mit Schraubverschluss abgefüllt, da ihr Kohlensäuregehalt niedriger ist. Bei Schaumweinen bildet sich die prickelnde Kohlensäure bei der zweiten Gärung in der Flasche oder in Tanks durch einen natürlichen Prozess, bei den Perlweinen wird die Kohlensäure meist von außen zugesetzt.

    Champagner und Sekt

    Bei der Herstellung von Champagner erfolgt die zweite Gärung stets in der Flasche. „Blanc de Noir“ bezeichnet weißen Schaumwein, der aus roten Trauben hergestellt wird. „Blanc de Blanc“ wird ausschließlich aus weißen Trauben gekeltert.  Schaumweine, die außerhalb der Champagne produziert werden, dürfen nicht Champagner genannt werden, daher heißt der Schaumwein in Deutschland und Österreich Sekt. Auch der spanische Cava wird nach der Champagnermethode im Flaschengärverfahren hergestellt.

    Brautstrauß und ProseccoProsecco – eine Frage der Herkunft

    Aber wie ist das jetzt mit den Perlen im Prosecco? Prosecco und Asti Spumante stammen aus Italien. Prosecco wird im Weinbaugebiet um Valdobbiadene und Conegliano gekeltert, wo die weiße Prosecco-Rebe wächst. In Flaschen gefüllt wird die Traube entweder als Schaumwein – Prosecco Spumante, als Perlwein – Prosecco Frizzante, oder als Wein – Prosecco spento. Prosecco ist demnach aus dem Anbaugebiet ‚Prosecco‘ stammender Wein, der abhängig fon der Art seiner Verarbeitung mal mehr und mal weniger im Glas sprudelt.

     

    Frizzante und Spumante

    Der Unterschied zwischen hochwertigem Prosecco Spumante und gutem österreichischem Winzersekt ist kaum herauszuschmecken. Bei billigerem Prosecco Frizzante mit Schraubverschluss kann der Genussunterschied jedoch gravierend ausfallen. Prosecco Frizzante gibt die zugesetzte Kohlensäure schnell ab. Also: Nach dem Einschenken sofort servieren, denn wartet ihr ein paar Minuten, schmeckt Prosecco Frizzante schal. Hochwertiger Prosecco Spumante und Sekt zeichnen sich durch lebhaft aufsteigende Kohlensäurebläschen aus. Je besser der Prosecco oder der Sekt, desto feiner sind die aufsteigenden Bläschen, die sogenannte „Perlage“.

     

    Brautinfo Extra-Tipp: Der Trick mit dem Löffel

    Um die Perlfreudigkeit eures geöffneten Proseccos zu verlängern, funktioniert der altbekannte Trick mit dem Löffel tatsächlich. Denn je wärmer der Prosecco wird, desto schneller entweicht die Kohlensäure. Stellt den Prosecco oder Sekt also gleich nach dem Einschenken wieder in den Eiskasten. Wenn ihr einen langstieligen Metalllöffel in die Proseccoflache hängt,  leitet dieser die Kälte des Kühlschrankes  schneller in die Flüssigkeit und erhält so die für den guten Geschmack erforderliche Kohlensäure. 

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  • Getränke bei der Hochzeit – Hochzeitswein

    Getränke bei der Hochzeit – Hochzeitswein

    So findet ihr euren Hochzeitswein

    Guter Hochzeitswein rundet nicht nur das Hochzeitsmenü ab, edler Rebensaft trägt wesentlich zu einer feierlichen Stimmung bei. Was außer: „Schmeckt!“ oder „Schmeckt nicht!“ solltet ihr beachten, wenn ihr Wein für eure Hochzeit aussucht?

    Weißwein und Rotwein im Glas

    Hochzeitswein – Rotwein und Weißwein

    Wenn es um die Weinauswahl für die Hochzeitstafel geht, wählen die meisten Paare einen roten und einen weißen Wein aus. Setzt auf Sorten, die bei den meisten Hochzeitsgästen gut ankommen. Mit Chardonnay oder einem guten grünen Veltliner als Weißwein und Blaufränkischen oder Zweigelt als Rotwein etwa seid ihr gut beraten. Achtet auf Qualität! Wenn ihr so gar keine Weintrinker seid, holt euch aus dem Freundeskreis Unterstützung für die Weinauswahl.  Generell trinken Hochzeitsgäste mehr Weiß- als Rotwein. Besonders im Sommer ist der frischere, leichtere Weißwein beliebter.  Entscheidet ihr euch dafür, mehrere Sorten anzubieten, fangt mit den leichteren, trockenen Sorten an. Hebt die gehaltvolleren, süßeren Varianten für Hauptgang und das Dessert auf.

    Weinsortiment an der Location

    Die meisten Restaurants oder Gasthöfe bieten ein breites Weinsortiment an, das ihr in der Regel auch vor Ort verkosten dürft. Zieht ihr es vor, euren eigenen Hochzeitswein mitzubringen, achtet auf das Korkgeld, das in diesem Fall pro Flasche verlangt wird und bezieht es in euer Budget ein. In der Regel rechnet sich das Korkgeld, denn gute Weine im Restaurant liegen bei mindestens 20 Euro je Flasche. Beim Weinhändler oder Winzer seid ab sechs Euro je Flasche gut dabei.

    Weinprobe daheim

    Die Wahl des Hochzeitsweins kann zu einer der spaßigsten Angelegenheiten der Hochzeitsplanung werden. Kauft ein paar Flaschen Wein in Eurer Preisklasse und ladet Wein liebende Freunde zum Essen mit Weinverkostung ein. Das garantiert nicht nur einen schönen und entspannten Abend, ihr habt Unterstützung beim Aussuchen des perfekten Weines. Probiert nicht mehr als drei Weiß- und drei Rotweine auf einmal. Wenn ihr eure Favoriten gefunden habt, vereinbart mit eurem Weinhändler einen guten Preis für eine größere Abnahmemenge. Ordert den Wein rechtzeitig, gute Weine zu günstigen Preisen sind nicht nur für eure Hochzeit gefragt.

    Weingläser auf dem Tisch

    Weinprobe beim Winzer

    Eine besonders schöne Variante den Hochzeitswein zu finden ist es, einen Wochenendausflug in eure Lieblingsweingegend zu machen, dort Winzer aufzusuchen und sich durchzuprobieren. Euren Hochzeitswein könnt ihr direkt ab Hof mitnehmen oder liefern lassen.

    Lieblingswein zur Hochzeit

    Habt Ihr einen Heurigen, bei dem Euch der Wein so richtig gut schmeckt? Dann liegt das Gute ja sehr nah und ihr müsst nicht in die Ferne schweifen. Es bietet sich an, im Zuge der Weinauswahl auch gleich den Hochzeitssekt auszusuchen. Manche Winzer bieten personalisierte Etiketten an, so dass Euer Hochzeitswein oder –sekt Euren Namen trägt!

    Weinberg mit Tisch und Weingläsern

    Bilder: Pixabay

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